Bego

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Preparación e Ingredientes

Picamos un puerro o una cebolla, un diente de ajo, dos hojas de laurel, una zanahoria, y añadimos  aceite y vinagre. La cantidad de los ingredientes varía según la cantidad de salsa que queramos hacer. Lo pasamos todo por la batidora, y si queda muy suelta, le añadimos pan rallado. Comentar que esta salsa es cortesia de Doña "Lita", (madre de nuestra amiga Begoña Álvarez),  que fué en su casa donde la probé por pimera vez y me pareció DELICIOSA !!!!. Gracias.

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